Avec la chaleur de l’été, rien de tel que de siroter un petit gaspacho pour faire le plein de vitamines et de fraîcheur ! Gorgé de vitamines grâce aux légumes crus mixés, c’est le bocal plaisir et santé par excellence !
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- un poivron rouge ou vert,
- deux tomates coeur de boeuf bien mûres,
- une petite gousse d’ail,
- un demi-concombre,
- trois cuillères à soupe d’huile d’olive,
- du sel, du poivre, une pointe de tabasco.
Mixez, et laisser reposer au frais jusqu’à dégustation !
Pour plus de gourmandise : on peut l’agrémenter de petits dés de concombres et de tomates, et ajouter un peu de basilic ciselé juste avant de servir ou encore parsemer de petits croûtons à l’ail 🙂
Bon appétit !